営業時間 平日昼11：00〜14：00 平日夜17：00〜20：40 土日祭昼11：30〜14：30 土日祭夜17：00〜20：40 月曜定休日 駐車場有 席数２８ |
写真（サラブレッドや野性動物）を撮るのが夫婦して好きで、毎年北海道に撮影旅行。 将来独立開業するなら、絶対北海道でだって決めていた… '９８年の６月 OPEN！ １６年勤めた神奈川県藤沢市辻堂にある「とんかつ大関」から札幌へ移住した。 メニューを見れば定食1000円〜1500円と、値段だけ聞くと高く感じるかもしれないが くにかでは素材の一つ一つが、びっくりする位の高級厳選なのだ！ ● 脂に甘味があり、肉汁の豊かな豚肉はニセコ産を使用。 ● 野菜類が良質なのは、北海道という土地柄当然だろう。 ● ソースは、とんかつ大関と同銘柄を取り寄せている（北海道では２店のみ） ● パン粉は、江別の工場で作られたものを仕入れ。 ● 大根おろしに使われるポン酢は高知県からの取り寄せ。 ● 大きな海老フライや、大根おろしで食べるとんかつも美味しいぞ〜 が、一番の売はマスター（平沢さん）の人柄だろう、馬鹿が付くほどの正直者なのだ。 材料の質を落として、お客さんをだますなんてことは死んでも出来ない人… 北海道にお住まいの人はもとより北海道を旅して廻る人も、是非一度寄ってみて欲しい 揚物苦手なんだって人も、だまされたと思って行ってみれ、目からウロコが落ちるよ！ 胸やけしないトンカツなんて、そうそう有るもんじゃないからね。 | |
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